Sopa de ajo

Para estos días de frío, esta receta va genial. A nosotros nos gusta mucho y hacemos para que nos sobre y tener para la noche. Además de la versión que os pongo, también se le puede añadir al sofrito jamón serrano, chorizo o chistorra.  Espero que os guste!

• Ingredientes:  3-4 raciones 

- 50 gr. de aceite de oliva

- 4 dientes de ajo cortados en láminas

- 60gr. de pan candeal del día anterior (cortado fino)

- 1 cucharada rasa de pimentón dulce

- 800gr. de agua

- 2 pastillas o cacitos de caldo de carne

- 2 huevos

• Preparación:

Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos los ajos y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el pan y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando faltan 20 segundos para que termine el tiempo programado, añadimos el pimentón por el bocal.

Echamos el agua y las pastillas o cacitos de caldo. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Incorporamos los huevos y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 2.

Dejamos reposar durante unos minutos y servimos inmediatamente.