Bizcocho de manzana en Olla GM E

Ingredientes:

-2 manzanas (Reineta, golden....)
-1/2 medio limón
-3 huevos
-180 gr. azúcar
-2 pellizcos sal
-200 gr. nata cocinar
-50 gr. mantequilla fundida o aceite girasol u oliva suave
-1 cta. vainilla líquida o azucarada
-1/2 cta. canela
-260 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal

Preparación:

Pelar las manzanas en gajos y rociar con zumo de limón. Reservar.
En la thermomix batir los huevos, azúcar y sal, colocar la mariposa, 6 min. 37º, vel.4.
Añadir la nata, aceite, vainilla, canela y ralladura del medio limón de rociar las manzanas, 5 seg. vel.2.
Agregar la harina tamizada con la levadura, 20 seg. vel. 2 1/2. Terminar de envolver con la espátula.
Con la cubeta engrasada con aceite, poner la mitad de la preparación, colocar gajos de manzana, cubrir con el resto de mezcla y terminar con manzana.
Válvula abierta, menú horno, 130º, 50 minutos. Abrir y dorar con el cabezal  unos 5-8 minutos a 200º.
Dejar templar y desmoldar.
Dar brillo con mermelada caliente mezclada con agua, o cobertura de brillo del lidl.