Setas de cardo con jamón en olla GM

Ingredientes:

-aceite de oliva
-500 gr. setas de cardo
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-jamón serrano en tacos
-1 cucharadita de maizena
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor agua
-1 hoja laurel
-Sal y pimienta
-perejil 

Calentar la cubeta con un poco de aceite en menú freír. Picar la cebolla y dos ajos.
Trocear las setas y haciendo una majada con 2 dientes de ajo, un poco de sal y perejil.
Añadir a la cubeta caliente la cebolla y ajos picados, y sofreír sin tapa hasta que comience a tomar color. Añadir las setas y el jamón, remover bien, válvula abierta, menú plancha 5 minutos.
Agregar el la maizena , disuelta en el vino blanco, agua, majada de ajo y perejil, laurel y salpimentar.  Remover, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos. Despresurizar y servir !